Függőleges kaparófelületű hőcserélő SPT modell China Manufacturer
Berendezés leírása
Az SPT kapart felületű hőcserélők tökéletesen helyettesítik a Terlotherm kapart felületű hőcserélőit, azonban az SPT SSHE-k csak negyedannyiba kerülnek.
Sok készétel és egyéb termék állaga miatt nem éri el a legjobb hőátadást. Például a nagyméretű, ragacsos, ragacsos vagy kristályos termékeket tartalmazó élelmiszerek gyorsan eltömíthetik vagy eltömíthetik a hőcserélő bizonyos részeit. Ez a kaparós hőcserélő a holland berendezések jellemzőit veszi figyelembe, és speciális kialakítást alkalmaz, amely képes felmelegíteni vagy lehűteni azokat a termékeket, amelyek befolyásolják a hőátadási hatást. Amikor a terméket a szivattyún keresztül az anyaghengerbe adagolják, a kaparótartó és a kaparóberendezés egyenletes hőmérséklet-eloszlást biztosít, miközben a terméket folyamatosan és óvatosan keveri, az anyagot lekaparja a hőcserélő felületéről.
Az SPT kapart felületű hőcserélők függőleges kaparós hőcserélők, amelyek két koaxiális hőcserélő felülettel vannak felszerelve a legjobb hőcsere biztosítása érdekében. Ez a termékcsalád a következő előnyökkel rendelkezik.
1. A függőleges egység nagy hőcserélő felületet biztosít, miközben értékes termelési padlót és területet takarít meg;
2. Dupla kaparófelület és alacsony nyomású, valamint alacsony sebességű üzemmód, de továbbra is jelentős kerületi lineáris sebességgel rendelkezik a hőcserélő hatás elvesztése nélkül, ami a legfontosabb, ha nagyon érzékeny vagy összetett termékekkel foglalkozunk, amelyeket a nagy sebesség könnyen károsíthat. Az előnyök;
3. A csatornarés nagy, a maximális csatornarés pedig 50 mm, ami nagy részecsketermékeket képes kezelni és megőrizni az integritást, például epret;
4. A berendezés hőátadó hengere levehető. Ha a hőcserélő felületet polírozni vagy cserélni kell, a hőátadó henger könnyen szétszerelhető és leválasztható;
5. A berendezés egyszerű belső ellenőrzése, a berendezés tetején található felső fedél kinyitható, és nincs szükség a mechanikus tömítés és a főtengely szétszerelésére;
6. Egyetlen mechanikus tömítés, az SPT mechanikus tömítés gyorsan cserélhető, nincs szükség hidraulikus rendszerre;
7. Folyamatos söprő mozgás és teljes hőcserélő terület a hatékony hőátadás elérése érdekében;
8. Könnyű karbantartás, könnyű szétszerelés és egyszerű tisztítás.
Alkalmazás
Nagy viszkozitású anyagok
Surimi, paradicsompüré, csokoládészósz, tejszínhabos/habosított termékek, mogyoróvaj, burgonyapüré, szendvicsszósz, zselatin, csontozott darált hús, nugát, arckrém, sampon stb.
Hőérzékeny anyagok
Tojáslé termékek, mártások, gyümölcskészítmények, krémsajt, tejsavó, szójaszósz, fehérjelé, darált hal stb.
Kristályosodás és fázisátmenet
Cukorkoncentrátum, margarin, zsiradék, disznózsír, gumicukor, oldószerek, zsírsavak, vazelin, sör és bor stb.
Szemcsés anyagok
Darált hús, csirkefalatkák, halliszt, állateledel, lekvárok, gyümölcsjoghurt, gyümölcsalapanyagok, süteménytöltelékek, turmixok, pudingok, zöldségszeletek, laoganma stb.
Viszkózus anyag
Karamell, sajtmártás, lecitin, sajt, cukorka, élesztőkivonat, szempillaspirál, fogkrém, viasz stb.
Előnyök
1. Kaparó elv: gazdaságos és tiszta
A keverőrendszer folyamatosan kaparja a teljes fűtött vagy hűtött felületet, ami nagyon hatékony hőátadást eredményez. A hagyományos lemezes vagy csöves hőcserélőkkel összehasonlítva ez a kaparási elv nagy hatékonysági előnyökkel jár. Ezenkívül megakadályozza, hogy a termék az oldalra ragadjon.
2. Vegyes tartósítási egyenletesség
A keverőrendszer további előnye, hogy a folyadék kaparáskor is keveredik. Ez segíti a hőátadást és a folyadék egyenletes eloszlását. Bizonyos esetekben a termék akár sűrített levegővel vagy nitrogénnel is felfújható, vagy anélkül.
3. Nagy szemcséjű termékek hűtése és melegítése
Az SPT sorozatú kaparós hőcserélőkkel a részecskéket tartalmazó termékek hűthetők és melegíthetők. Megőrzi a termék maximális ízét. Maximum 25 mm-es részecskeméretű termékek hűtésére/melegítésére alkalmas.
4. Alaposan mossa meg
A meglévő CIP rendszer alkalmazható az SPT sorozatú kaparós hőcserélőkön. A kaparós hőcserélőt a víz áramlásával vagy azzal szemben is tisztíthatja, így a keverőrendszer az óramutató járásával megegyező vagy azzal ellentétes irányban foroghat, ami nagyon jó tisztítóhatással rendelkezik.
Tervezési koncepció
1. A kaparó könnyen cserélhető szerszámok nélkül
2. CIP tisztítás és SIP online sterilizálás lehetséges
3. A termék területének vizsgálatakor ne szerelje szét a mechanikus tömítést
4. Nagy hőcserélő felület, kis helyigény
5. Alacsony sebesség, a szemcsés termék integritásának jó megtartás
6. Az anyagpatron cserélhető
7. Karbantartásbarát kialakítás, csak egy mechanikus tömítés és csapágy
Az SPT sorozat egy függőleges kapart felületű hőcserélő, amely két koaxiális hőcserélő felülettel van felszerelve a legjobb hőcsere-terület biztosítása érdekében.
Ez a kialakítás a következő jellemzőkkel rendelkezik az SPX sorozathoz képest:
1. A függőleges egység nagy hőcserélő felületet biztosít, és értékes termelési alapterületet takarít meg;
2. Könnyű karbantartás, könnyű szétszerelés és egyszerű tisztítás;
3. Alacsony nyomású és alacsony sebességű üzemmódot alkalmazzon, de továbbra is jelentős kerületi lineáris sebességgel és jó hőcserével rendelkezzen
4. A csatornarés nagy, a maximális csatornarés 50 mm.
- Kapacitásnövelés: a nagy felületű duplafalú egység háromszoros termelési kapacitást kínál a hagyományos egyfalú kivitelekhez képest.
- Minőség megőrzése: A kíméletes kezelés ideális a nyírásra érzékeny, legfeljebb 25 mm méretű részecskéket tartalmazó termékekhez.
- Növelt hatékonyság: Az egyhajtású motor akár 33%-kal is csökkenti az energiafogyasztást.
- Könnyű szervizelés: Az alacsony forgási sebesség csökkenti az élettartam alatti karbantartási igényt és a szervizköltségeket.
- Helytakarékos: A függőleges kialakítás kompakt kialakításnak köszönhetően az egység teljesen összeszerelt állapotban érkezik, így azonnal használható.
Helyszíni üzembe helyezés
