A kaparós hőcserélő alkalmazása a gyümölcsfeldolgozásban
A kaparós hőcserélőt széles körben használják a gyümölcsfeldolgozásban. Ez egy hatékony hőcserélő berendezés, amelyet gyakran használnak a gyümölcsfeldolgozási technológiában, például gyümölcslégyártó sorokban, lekvárgyártó sorokban, valamint gyümölcs- és zöldségsűrítésben. Az alábbiakban a kaparós hőcserélők néhány alkalmazási forgatókönyvét mutatjuk be a gyümölcsfeldolgozásban:
Gyümölcslé melegítése és hűtése: A kaparós hőcserélők a gyümölcslé melegítésére és hűtésére használhatók. A gyümölcslégyártó soron a friss gyümölcsöt tisztítás, zúzás és préselés után hősterilizálásnak vagy hűtésnek kell alávetni a frissen tartás érdekében. A hőcserélőn keresztül forró közeg (például gőz vagy hideg víz) áramlik, és a gyümölcslé hőcserélője gyorsan befejezi a melegítési vagy hűtési folyamatot, biztosítva a gyümölcslé minőségét és biztonságosságát.
Lekvárgyártás: A lekvárgyártás során a lekvár főzéséhez és hűtéséhez kaparós hőcserélőket használnak. A kaparós hőcserélő gyorsan felmelegíti a lekvárban lévő nedvességet, elpárologtatja azt, javítja a termelési hatékonyságot, és a hűtési folyamat során gyorsan lehűti a lekvárt, megőrizve annak ízét és állagát.
Gyümölcs- és zöldségsűrítés: A gyümölcs- és zöldségsűrítési folyamat során a kaparós hőcserélőt a sűrített folyadékban lévő víz elpárologtatására használják. Érintkezésben lehet a hőközeggel, így hatékony hőátadó felületet biztosítva és felgyorsítva a víz elpárolgását, így elérve a gyümölcs- és zöldségsűrítés célját.
A kaparós hőcserélő fő előnyei a magas hőátadási hatékonyság, az energiatakarékosság, a kis helyigény és így tovább. A gyümölcsfeldolgozási folyamatban gyorsan elvégezheti a fűtési, hűtési és koncentrálási folyamatokat, javíthatja a termelési hatékonyságot, fenntarthatja a termékminőséget és csökkentheti az energiafogyasztást. Ezért a kaparós hőcserélőt széles körben használják a gyümölcsfeldolgozó iparban.
Közzététel ideje: 2023. július 10.